Đánh giá
Bạn muốn tự mình làm bánh gato nhưng không biết cách làm bánh gato tại nhà có khó hay không? Bạn thấy có nhiều công thức khác nhau và không biết thực hiện theo cách nào là chuẩn nhất? Lores Bakery sẽ giúp bạn có được chiếc bánh gato thơm ngon, mềm mịn, không bị khô hay tanh mùi trứng chỉ với 5 bước cực kỳ đơn giản. Đừng bỏ lỡ!
Tự làm bánh gato đơn giản tại nhà
Mục lục
Để làm được chiếc bánh gato ngon, chuẩn vị ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu để tự làm bánh gato tại nhà
Ngoài nguyên liệu cần có nêu trên thì bạn cũng nên chuẩn bị thêm dụng cụ để làm và hấp bánh như sau:
Chuẩn bị dụng cụ để làm bánh gato tại nhà
Khi đã chuẩn bị sẵn sàng về nguyên liệu và dụng cụ thì bạn có thể bắt tay vào làm bánh gato tại nhà với các bước đơn giản dưới đây.
Cùng chủ đề:
Bước 1: Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng gà
Trước khi tách lòng đỏ trứng gà, bạn nên bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút. Thao tác này sẽ giúp nhiệt độ trong lò được cân bằng, bánh chín đều cũng như bạn dễ dàng để điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nướng bánh.
Tiếp đó, bạn tiến hành tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà và để vào hai bát khác nhau. Sau đó, cho dầu ăn, sữa tươi không đường vào một chiếc bát khác rồi từ từ đổ lòng đỏ trứng gà vào. Đánh đều cho lòng đỏ trứng tan hết, hòa quyện vào sữa tươi và dầu ăn.
Tách lòng đỏ trứng gà để làm bánh gato
Dùng một chiếc rây đặt lên trên miệng bát đựng hỗn hợp lòng đỏ vừa khuấy rồi rây bột mì vào. Tiếp đó là lấy máy đánh trứng hoặc phới lồng cầm tay đánh thật nhanh cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
Bước 2: Làm hỗn hợp lòng trắng trứng gà
Với lòng trắng trứng, bạn cho vào một cái bát sâu lòng rồi dùng máy đánh trứng đánh nhanh trong khoảng 7s. Cho thêm cream of tartar vào hỗn hợp và đánh nhẹ nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Đánh bông lòng trắng trứng gà
Tiếp tục cho thêm đường vào hỗn hợp và bật máy ở tốc độ cao để đánh cho phần lòng trắng bông mịn. Khi thấy hỗn hợp đã sánh lại là đạt yêu cầu.
Bước 3: Làm hỗn hợp bánh gato
Khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng, bạn tiến hành làm hỗn hợp bột bánh gato. Đầu tiên, chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần bằng nhau rồi trộn từ từ từng phần với hỗn hợp lòng đỏ.
Dùng máy đánh trứng hoặc phới trộn di chuyển thật nhẹ nhàng, chỉ đánh theo một chiều duy nhất để không làm vỡ bọt khí trong bột bánh. Đây chính là bí quyết để bánh nở bông, không bị xẹp, giúp bánh mềm, ngon và thơm hơn.
Trộn đều bột bánh gato
Bước 4: Nướng bánh
Bước thứ 4 trong cách làm bánh gato tại nhà chính là nướng bánh. Công đoạn này tuy không khó nhưng bạn cần đảm bảo về nhiệt độ, thời gian để đảm bảo bánh chín, ngon và không bị cháy.
Cho bánh vào lò và nướng
Bước 5: Kiểm tra thành phẩm và thưởng thức
Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, bạn chỉ cần lấy một chiếc tăm và xuyên vào bánh. Nếu cây tăm không bị dính bột khi rút lên thì có nghĩa là bánh đã chín. Ngược lại, nếu bột còn bám như cây tăm thì bạn nên nướng thêm để bánh chín hẳn.
Khi bánh đã chín, bạn mở lò nướng ra và để trong vòng 5 phút rồi mới mang bánh ra ngoài. Bánh nguội hoàn toàn thì có thể lấy khuôn ra và thưởng thức cùng mọi người.
Bánh gato mềm xốp, thơm ngon, vàng đều là đạt yêu cầu
Bánh gato ngon, đạt chuẩn khi cốt bánh mềm, không khô cũng như không bị tanh mùi trứng. Bên cạnh đó, bánh có màu vàng đều, hương vị hấp dẫn. Như vậy là bạn đã tự làm bánh gato tại nhà thành công.
Để đảm bảo bạn làm bánh gato tại nhà thành công ngay từ lần đầu tiên thì có những lưu ý quan trọng dưới đây mà bạn nên nắm kỹ.
Lưu ý khi làm bánh gato tại nhà
Hi vọng với cách làm bánh gato tại nhà mà Lores Bakery đã hướng dẫn sẽ giúp bạn tự tin trổ tài để dành tặng cho người thân, bạn bè của mình chiếc bánh gato thơm ngon và ý nghĩa. Đừng quên chia sẻ công thức để mọi người cùng tham khảo nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Blog Loresbakery.com là nơi chia sẻ cho mọi người những thông tin thú vị về thế giới tươi ngon của các loại bánh kem đẹp mắt và ngon miệng. Chúng tôi tự hào mang đến những bí quyết làm bánh độc đáo, từ những mẹo trang trí tinh tế đến cách chọn lựa nguyên liệu tốt nhất
Chưa cập nhật